隨著經濟社會的快速發展和居民收入水平的不斷提高,人們對農產品的需求已從“吃得飽”轉向“吃得好、吃得健康、吃得安全”。高品質生活成為普遍追求,這直接推動了農產品消費市場的轉型升級。加快農產品品質標準體系的制定與完善,不僅是保障食品安全、提升產業競爭力的關鍵舉措,更是滿足人民群眾對美好生活向往的必然要求。
當前,我國農產品市場品類豐富,供應充足,但在品質層面仍存在一些突出問題。一方面,部分農產品標準體系尚不完善,存在標準缺失、老化、交叉重復或與國際接軌程度不高等情況,難以精準定義和區分“優質優價”。另一方面,生產端的標準化意識與應用水平參差不齊,從田間到餐桌的全鏈條品質管控仍有提升空間。這導致消費者有時難以清晰辨識和放心選擇高品質產品,也制約了優質農產品品牌價值的實現與農民增收。
加快農產品品質標準制定,需要構建一套科學、統一、協同、權威的標準體系。
應堅持需求導向與科學原則。標準制定應緊密圍繞消費者對營養、口感、外觀、安全性及特定功能(如富硒、低糖)等方面的核心關切,同時依托堅實的科學研究與大數據分析,確保標準的先進性、實用性和可操作性。要注重區分大宗產品與特色產品,通用標準與分級標準,滿足市場多樣化需求。
推動全產業鏈標準協同。品質貫穿于育種、種植、養殖、加工、儲存、運輸、銷售每一個環節。標準體系必須覆蓋從農田到餐桌的全過程,實現產前、產中、產后標準的有機銜接,建立可追溯的品控鏈條。特別是要加強對農藥殘留、獸藥殘留、重金屬污染、微生物指標等安全底線的強制性標準約束。
再次,鼓勵標準創新與市場引領。支持行業協會、龍頭企業、新型農業經營主體牽頭或參與制定團體標準、企業標準,這些標準往往更能快速響應市場需求和技術革新。通過“高標準”引領,可以倒逼生產技術和管理的升級,培育優質品牌,實現優質優價,形成良性市場機制。
強化標準的實施、監督與國際化。加大標準宣貫力度,提升生產經營主體執行標準的自覺性與能力。建立健全與標準配套的檢驗檢測、認證認可、監管執法體系,確保標準“落地生根”。積極參與國際食品法典委員會(CAC)等國際標準組織的活動,推動國內標準與國際標準互認對接,助力我國優質農產品“走出去”,提升國際競爭力。
加快構建現代化的農產品品質標準體系,是推動農業高質量發展、促進鄉村產業振興的重要抓手,也是回應民生期盼、保障消費升級的堅實支撐。通過政府、行業、企業及社會各方共同努力,讓清晰、可靠的標準成為高品質農產品的“身份證”和市場的“通行證”,必將更好地滿足人們對高品質生活的追求,為健康中國建設和農業現代化注入強勁動力。
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更新時間:2026-02-23 11:11:01